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张为指出，上海75年的沧桑巨变绿皮书，是新中国发展进步的缩影，更是中国特色社会主义蓬勃生命力的生动写照，广大老同志既是伟大历史进程的见证者，更是亲历者、推动者。在全市上下深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记考察上海重要讲话精神，落实十二届市委五次全会部署要求之际，要进一步传承发扬老同志们的优良传统和作风，始终保持革命热情和拼命精神，逢山开路、遇水架桥，勇当高水平改革开放的先锋闯将。要以老同志为榜样，以更加奋发有为的精神状态干事创业、建功立业，更好展现新时代新担当新作为。要继续用心用情、满腔热忱做好老干部工作，让老同志更好共享改革发展成果，乐享幸福生活。

活动现场，“七一勋章”获得者、人民音乐家、94岁高龄的著名作曲家吕其明，“七一勋章”获得者、全国道德模范、93岁高龄的黄宝妹，著名作家、“长篇小说《蹉跎岁月》获70年70部典藏”叶辛，全国劳动模范、遥感卫星一号总指挥朱鸿昌等离退休干部代表分享了与祖国成长休戚与共的故事。老同志们欢聚一堂，热情讴歌伟大祖国的辉煌成就，生动展现新时代上海老干部风采。

此外，各地市场监管、教育、卫生健康等部门以“防鼠”设备设施配备等具体工作为抓手，坚持“严”的主基调，综合施策，开展假期学校食堂“防鼠”等设备设施维护和改造、出台有害生物防制指引、拍摄科普短片、购买第三方市场化专业服务、加强日常监管和教育指导，学校食堂防鼠工作取得积极成效。各地市场监管部门制定出台了制度文件800多个，制修订法规规范和标准80余个，出台落实相关责任的指导性文件1000多件；指导学校制修订学校食品安全岗位管理职责，优化学校食堂承包经营的招投标采购和退出机制，发布行业自律公开倡议，不断强化从业人员食品安全意识；出台学校食堂信用管理办法、学校食堂委托经营管理规范绿皮书，对于严重违法失信企业列入严重失信企业名单，在学生餐领域坚决出清。

2019年4月1日起施行的，由教育部、国家市场监督管理总局等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》明确，学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系。学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则，不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。中小学、幼儿园应当建立集中用餐学校相关负责人陪餐制度绿皮书，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题……

同时，对于除了学校之外各方的责任，《指导意见》也作出了详细规定。例如明确要压实校园食品安全属地管理责任，地方各级党委和政府主要负责人应当全面加强本地区校园食品安全工作的领导；要压细市场监管部门监管责任，压紧教育行政部门管理责任，加强卫生健康部门和公安机关相关责任，组织专家指导开展病媒生物防制，依法严厉打击各类校园食品安全犯罪活动，并提出各部门间要加强协作，强化行刑衔接和行纪贯通。

当前，全国各地对学校提供餐饮的规定并不统一，有些地区要求中小学校设有食堂。但并非每所学校都有条件和能力自建食堂，尤其很多在城市城区的小学、初中，由于用地紧张等原因，无法开设厨房及食堂。再加上各地市场监管部门对学校食堂硬件及卫生条件要求较高，达到相应指标需要投入很多，建设并运营起一所学校自建食堂并不容易。

《法治日报》记者近日从中国饭店协会获悉绿皮书，经国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)批准，由中国饭店协会牵头制定的首批中央厨房推荐性国家标准——《中央厨房 建设要求》《中央厨房 运营管理规范》将于今年10月1日起实施。这标志着我国中央厨房包括选址布局等硬件方面和经营加工等管理方面的标准化将有据可依。